明太子を使った食材・調味料はゴマンとありますが、今回はこれ。ドレッシングでひとつ。 こちらは、福岡の明太子メーカーとしてはメジャーな「やまや」さんが作っためんたいドレッシング。 ゆえに、味はお墨付きです。 しかし明太子って応用範囲が広いですよね。 これがもし仮にイクラだったとしたらどうだろう。 イクラドレッシングとか、イクラマヨネーズとか、イクラチップスとか、微妙そう。 たぶん、これらの商品はあくまでも「イクラ風味」であって、生のイクラを使うことがおそらくできないでしょう。 同じ魚卵である、数の子であったら？ニエット！ 明太子は違います。 あの細かい粒によって、そのまま使用可能。 だからこそ展開する商品に事欠かない優秀な食材といえましょう。 というわけで幅広く応用可能な明太子を使ったドレッシング。 これ、わざわざ買ってこなくても家でも作れそうだけど。 やまやさんのホームページによると、「焼肉にも相性バツグン！」とのこと。 たしかに焼肉にも合いそう。今度焼肉屋に行くとき、こっそり持っていってかけてみよう。 めんたいドレッシング 自分でめんたいこになってみるのもよさそう。 辛子めんたいこちゃん [poll id="39"]